山东制定,家庭主妇宰鸡时怎么去鸡毛最干净

作者:养殖专题

  我省生猪平均出场价格连续十二周下降,猪粮比价在黄色预警区域。

鸡毛即鸡的毛,一般指鸡的微小的绒毛,在农村杀鸡的时候,一般是放在火上烧一下,但还是会留一点点毛,那么怎样才能全部去除鸡毛呢?

太阳gg ,  肉鸡屠宰再也不能“任性”了,屠宰前要让其感觉舒适,没有恐惧和压力。日前,青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新主持制定的山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准发布,这是山东省也是全国首次制定的关于肉鸡福利屠宰的行业标准。

  据省物价监管局价格监测中心对我省肇东市、五常市、讷河市、呼兰区、五营区、望奎县6个养猪大县(市、区)监测点监测,8月31日~9月6日我省生猪平均出场价格连续十二周下降,每500克8.71元,比上周下降0.01元。全国生猪平均出场价格每500克9.24元,我省比全国低5.74%。按二等玉米平均批发价格计算,猪粮比价9.39:1;按养猪场(户)实际购买玉米(混等)价格计算,猪粮比价9.68:1,比值与上周相比分别下降0.01和0.03个点。按二等玉米平均批发价格计算,猪粮比价在黄色预警区域(9:1—9.5:1)。

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  肉鸡福利屠宰是指肉鸡在屠宰前和屠宰时如何适应其所处的环境,满足其基本的自然需求。科学证明,如果肉鸡感觉舒适、能够自由表达天性并且不受痛苦、恐惧和压力威胁,则满足其福利的要求。

步骤如下:

  孙京新介绍,在肉禽加工行业,禽类屠宰过程中的福利问题受到越来越多的国家、组织的关注和重视。这一方面是人道地对待动物的直接反映;另一方面也是改善产品品质的需要。

1、打大半盆清水,把鸡放入水中。

  据他介绍,目前山东省肉鸡养殖数量占全国20%以上,居全国首位;鸡肉出口数量占全国半壁江山。我国肉鸡加工产业化起步晚,在宰前管理、产品质量与安全控制等方面还缺乏技术规范,导致肉鸡屠宰加工过程中发生不同程度的应激,鸡肉淤血和微生物污染严重、断翅断骨比例大,鸡肉类PSE肉(指肉色灰白、肉质松软、有渗出物)发生率高,保水性和色泽差,肉鸡初加工过程中福利屠宰无章可循,使中国鸡肉及制品难于顺利进入国际市场。

2、用手指拔鸡毛。

  而发达国家对肉鸡福利屠宰技术已经形成相应的标准和法规,近年来也开始要求鸡肉产品进口时要经过动物福利认证,对山东省鸡肉及其制品出口形成非关税壁垒,致使山东省肉鸡行业普遍因福利屠宰标准缺乏而致产品出口受阻。

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